Las semillas de hinojo a menudo se utilizan como especia en la cocina para realzar el sabor de nuestros platos y también se pueden utilizar como ingrediente en la preparación de pan hecho en casa o incluso galletas. También son excelentes para adornar pretzels. Su sabor es bastante dulce y evocador de anís. Un curativo, que se utilizan principalmente para la preparación de infusiones de hierbas y están adaptados para reducir la hinchazón y estimular la diuresis.
Beneficios del Hinojo
1.- Prevención del Cáncer: Los antioxidantes presentes en las semillas de hinojo pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer asociado con el daño causado por los radicales libres a las células y el ADN. También son vistos como un aliado para la prevención del cáncer del colon, donde contribuyen con fibras vegetales, la eliminación de las toxinas del intestino, la preservación de la salud.
2.- Propiedades anti-inflamatorias: Los antioxidantes presentes en las semillas de hinojo no sólo son útiles en la prevención de cáncer, también se consideran saludable para el cuerpo debido a sus propiedades anti-inflamatorias. Su uso puede ser útil en el tratamiento de condiciones tales como la artritis y la enfermedad de Crohn, dos enfermedades autoinmunes, aunque se necesita más investigación para ser capaz de proporcionar la confirmación científica.
3.- Rica en fibra: Las semillas de hinojo son ricas en fibra. Las fibras se encuentran sólo en alimentos vegetales y están ausentes en los alimentos de origen animal. El ejemplo más notable de esto es la carne. La fibra es la clave para facilitar el tránsito de los alimentos que comemos a lo largo del intestino y permitir la eliminación de toxinas. Las fibras, en general, son útiles para mejorar la digestión. 100 gramos de semillas de hinojo contienen 150% de la ingesta diaria recomendada de fibra.
4.- Reduce la posibilidad de acumulación de colesterol: La acumulación y el exceso de colesterol en las arterias y aumentar su producción por el hígado son la principal causa de enfermedades como el accidente cerebrovascular, infarto de miocardio y la hipertensión. El colesterol se puede mantener bajo control a través de una dieta rica en alimentos de origen vegetal. Las semillas de hinojo reduce la posibilidad de acumulación de colesterol en las paredes de las arterias, evitando así enfermedades cardio-circulatorio.
5.- Hipertensión: Es el potasio, una sustancia presente en muchos alimentos de origen vegetal, incluidas las semillas de hinojo El potasio ayuda a mantener constante la presión arterial y, por consiguiente, regula el latido del corazón. 100 gramos de semillas de hinojo contienen alrededor de 1.700 mg de potasio.
6.- propiedad diurética: Las semillas de hinojo tienen propiedades diuréticas y drenaje. Por esta razón, se utilizan para la preparación de infusiones de hierbas que pueden promover la diuresis, y para aliviar la hinchazón abdominal. El té se prepara en forma de infusión, deje reposar en 200 ml de agua hirviendo durante 10 minutos con 1 cucharadita de semillas de hinojo, luego colar y beber directamente.
7.- Propiedades antioxidantes: Las semillas de hinojo son ricos en flavonoides. Esto se considera un grupo de antioxidantes que pueden reducir el estrés del sistema cardio-circulatorio oxidativo y proteger el cuerpo contra el daño neurológico los flavonoides también ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, y luchar contra los radicales libres.
8.- Digestión: Semillas de hinojo ayuda a mejorar la digestión. Las propiedades digestivas de estas pequeñas semillas se conocen desde hace siglos y son utilizados por la medicina popular, especialmente para la preparación de infusiones y decocciones de beber después de una comida para una digestión más corta y pesada.
9.- Fuente de Calcio: Las semillas de hinojo son una rica fuente de calcio, hay que tener en cuenta, incluso si usted consume pequeñas cantidades. El calcio está presente en muchos alimentos de origen vegetal, incluidas las nueces, como almendras, vegetales de hojas verdes como la espinaca y semillas, con especial referencia al sésamo. 100 gramos de semillas de hinojo contienen 120% de la ingesta diaria recomendada de calcio, de hecho, es de unos 1.200 miligramos.
10.- glóbulos rojos: La producción de las células rojas de la sangre por el cuerpo es promovido por los alimentos que introducimos en la dieta. Las semillas de hinojo tienen un alto contenido de cobre, un mineral esencial para la formación de células de la sangre, especialmente en las células rojas de la sangre. 100 gramos de semillas de hinojo contienen aproximadamente 1070 mg de cobre.
